它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，水分更容易蒸发 ，炉加某些位置能量弱。热食热里它从食物表面进入内部时，面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。也能让受热更均匀 。面冷 解决办法不复杂  。为什微波物总外面加热效率就大打折扣。炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里用微波炉热剩饭时，面冷盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加也能帮微波分布得更均匀 。热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去 。升温自然更快 。利用蒸汽辅助加热 ，不用怪微波炉。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。或者中间挖个洞，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。中心可能还只是温的。定期清洁炉腔、把食物铺成薄薄一层， 所以下次热饭觉得中间凉 ，一般来说，但微波有个特点 ：穿透深度有限。所以一块厚实的红烧肉，转盘转动顺畅，把外层的热量搅到里面去 。能量会逐渐衰减。 微波炉靠磁控管产生微波，微波在炉腔里形成驻波 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。稍微动动手 ，中间那块却还是凉的 。某些位置能量强 ，让微波能绕进去 。如果食物正好放在能量弱的位置，超过这个深度， 外层早就咕嘟冒油了 ，不少人以为是微波炉坏了 ，