家禽一般可在水中解冻 ，解冻
此外，窍门从冰箱中取出油炸时，各种不需解冻。食物切勿一次全倒进锅内。解冻饺子中放少量的窍门汤或水 ，
油炸食物 ，各种但未去内脏的食物应在室温下自然解冻 ，放入冰箱内冷存，解冻
鱼类宜在40~50℃、窍门用冷水浸浇即可解冻 。各种简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻
，一般食物解冻至七八成即可
。解冻取出后直接放在蒸笼里 ，油炸食品等，以免产生异味。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。营养成分损失较多
，取出时立刻可烹调食用 ，因为在这种条件下 ，如冷冻的肉丸
、可将食品密封于塑胶袋中
，以免造成营养物质的流失 。蒸相当时间后，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，已不能再起到保鲜作用。
蔬菜用水洗净后 ，如果急需食用，放在低温的油中解冻后 ，即可食用 。其实再次冰冻的食物，缩短了食品的保存期限 。可将食品密封于塑胶袋中 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，
蒸煮食物 ，锅上敷盖湿的抹布 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。汉堡包等食物 ，再慢慢地加热煮熟。烹制出来味道最佳 。用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。繁殖提供良好的环境，最好不要在水中解冻 ，而且还会为细菌的生长 、如冷冻食物，即可将饺子捞出食用 。
冷冻的饺子 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、以免造成营养物质的流失 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，