4 、自酿装进干净 、葡萄让葡萄皮、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄 、全部留用；
5、自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、捞出 ，自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。搅拌均匀；
6、自酿室温下保存；
7 、葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿把剪好的葡萄葡萄冲洗干净 ，果肉和种子分离 ，自酿白糖（6:1）
做法：
1、添加一半糖，无水无油的玻璃瓶子里 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、把葡萄逐个捏碎 ，葡萄逐个带蒂剪下 ，沥干水分 ，用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、放到阴凉处 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、冲洗 ，密封 ，