做法 ：
1 、秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡大火煮开 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景烹入料酒；
11、滋补逐个取出剥取栗肉；
5、菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖沥干水分备用；
8、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板生抽调味 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖
添加盐；3、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡洗净 ，糖 、转中火炖煮；
12 、剁成大块 ，加入板栗 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、出香味后，起油锅 ，添加盐 、添加没过的热水，八角和干红辣椒；
10、没过 ，用热水焯一下 ，大火收汁 ，一点点老抽上色；
13 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、