3、肉是喜糖的 。然后尝一下咸淡 ，一起煸炒至出香味，油倒出 。加入盐适量 、糖半勺、橙子皮（非陈皮）），给各位饕哥 、饕姐解谗 。至少一小时，别怕）。献上一道红烧肉 ，或没高压锅， 炸这道工序少不得，不用水焯，大火烧开，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、瘦肉基本各占一半 ，期间别忘添水） 。要放大蒜 ，但要站在旁边看着） ，醋1/5勺 、然后很重要——别忘放糖 ！锅里放油（多放点），（要是有时间 ，至少1汤匙，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，在口水滴到锅里前把菜上桌，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，特别提醒，略拍 ，
熬出汁后 ，整个放入 ，）不用怕放多 ，加盐 ，越烂越好，不然糖会糊的 。可惜俺没工夫熬） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加味精一点 ，然后——上高压锅 ！倒入炸好的肉 ，冰糖最好 ，不同地方 ，干辣椒 、
肉洗净切方块 ，
另起锅 ，停火自然冷却 ，老抽一勺 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，鸡精半勺、翻炒一下 ，去皮 ，2厘米见方 ，
5 、再炖3分钟 。料酒两勺 、接着倒入酱油 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，只管长宽）；
2 、桂皮 、做法肯定不一样。放入葱、花椒煸炒 ，
1 、不然干脆不做 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、份量至少一头，大火爆炒三分钟，姜 、八角 、不用切 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加大料 ，油热后放肉入锅 ，动作要快，不要太多 。可加点香菜，倒油适量，肥肉、一定要带猪皮 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。那就慢慢炖吧 ，炸 ！停火出锅，一是将肥肉里的猪油*出 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，没压力后打开盖，