8 、笋炒温油，肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
10 、健康一点儿味精、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
6 、健康葱蒜 、笋炒转大火 ，木耳泡发后切成丝，
主料：猪肉丝 、大部分材料集体照 。半勺白糖翻炒。
11 、
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉，扒拉到锅子的一边 ，
3 、一起翻炒 。
9 、蒜末 、
5 、肉丝炒上色后 ，
13 、青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12、再放入泡椒末 。上浆 。勾个薄芡。姜蒜末 ，青笋切丝、一点儿味精 ，
4 、炒出来口感更滑嫩。香醋一勺 、
14、能保持肉丝的水分 ，
7 、也剁碎切末。
2 、炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒 。