做法 ：
1 、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1、出豉
4 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，八角一个、出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖 ，老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、葱姜适量 、
4、鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，
2、水中加入八角、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮 、
原料：鸡爪700克、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、锅里水烧热 ，豆豉1小勺、口重少量加盐
5 、加入少许腐乳，桂皮 、煮到鸡爪鼓起来为止，煮好的鸡爪捞出 ，
3 、腐乳都是有咸味的，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。蚝油1小勺 、老抽1小勺、加入蚝油 、花椒少许 、白酒1小勺 。腐乳汁1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。你懂的 。八角 、放入一个八角，腐乳用勺子压碎 ，花椒和白酒，
鸡爪清洗干净，