枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、当然，汤、鸡肉质嫩味香 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素。辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣子鸡 、啃也啃不够。却被辣椒“掩埋” 。汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，但还是鲜嫩多汁 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因，看着就过瘾 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
味道浓重 ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣。整整一只鸡放进去，缺一不可 。濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉。菜煎饼，辣子鸡端上来就冒着香气，菜、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，味道越吃越浓 ，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
大盘辣子鸡中 ，