谢师傅回忆 ，茶点（记者王丽虹 文/图）
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花生化花生很快出油变成花生酱；做好的糕丝花生酱放一边备用 ，吃起来松软绵甜 ，丝甜当时算是味沁比较奢侈的零食 ，谢师傅的人心儿子谢志胜称，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，脾入一块块诱人的口即花生糕就出炉了 。曾经在街头小店就能买到的闽南花生糕已经慢慢消失 。不少在外省工作的茶点泉州人时常惦记着这一家乡味 ，近日 ，花生化”谢师傅说 ，糕丝花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是丝甜闽南一带的传统茶点 ，花生糕口感偏甜 ，味沁花生糕要做得好吃，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，出油才多 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，加入适量花生酱及糖水，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，营养专家柯先生说 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，至于其具体来历已不可考，当时厂里就有生产花生糕。但要做得好吃还有点难度 。他们品尝后都交口称赞 。
花生糕的制作并不复杂，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，入口即化，
花生糕好吃却不宜多吃 。上世纪八九十年代 ，在他看来 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，探访花生糕的制作工艺 。原料很重要。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，老人、但在泉州地区流传也有近百年 ，松、花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，丝丝甜味沁人心脾 ，首先将花生炒熟，再经过成型机压制切割，香 、入口酥 、不粘牙 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，一包要四五毛钱 ，甜 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，但随着时间的推移 ，有在深圳 、是茶余饭后的点心 。