9 、黄瘦
10 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
3、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦
4 、肉肠蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
6 、葱头
调料 ：食油 、
材料 ：粘米粉50克、生菜洗净 。食盐 、白糖 、
8 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好，5 、生菜、
2 、锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7、底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜 、