9 、夏季芥末油少许 。凉拌冲凉 ，菜提
4 、神醒变色后马上捞出 ，胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼
4 、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌
3 、菜提水要宽 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。口感清脆 。末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌香油、味精 、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下，都可以有效去腥 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示 ：
1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
6 、蒜薹和鱿鱼混合 。味精、
5、切成细条 。加入菜中。鱿鱼1条 。
做法：
1 、添加盐、香油调味。口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分。料酒适量 、
原料 ：蒜薹200克 、拌匀即可。
2 、鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，
2 、
7 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒 ，
8 、而且均匀 ，
3 、蒜薹的颜色翠绿，蒜薹清洗后切成寸段 。清洗干净 。
5 、入开水中焯烫 ，沥干水分备用 。
10 、