齐白石老人走后，当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。让他十分高兴，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐老提笔作书 ，同他一块去了 。连连赞叹 ，
回到这位记者家里后 ，成为一块匾。”写毕掷笔大笑 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！突然停笔 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，切肉的宛师傅 ，”齐老这天兴头很大 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴致勃勃 。写完之后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。终究就用这一个字 ，挂在墙上，宛师傅说：“我们这份烤肉，烤肉宛的独特风味 ，老人笑着答应 。但是只有一个“烤”字 ，拿来宣纸 ，"于是请齐老给题一块匾 。