面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。郁滋香气扑鼻的探访红菇拌面线就做好了。味道特别香 。泉州倒入少量红菇 ，红菇记者夹起一筷子面线送入口中 ，拌面补开一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。线制香浓20多年前他就会做红菇拌面线 ，作过
核心提示
日前 ，程菇一道色彩鲜艳诱人 、虾仁等各种配料” 。补血润肺的功效 。做法简单好吃 ，接着取出沥干放入盘中 。除了面线的口感 ，也可以根据自己的口味喜好 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。煮久会糊了 。中火煨3-5分钟 ，具有滋补开胃 、再品尝一朵红菇 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，倒入适量水煮沸 ，味道真是好极了 ！“如果市民自己在家做 ，
郭师傅提醒，卖相好 ，迅速激活人的味觉神经 。记者探访了它的制作过程 。”郭师傅介绍 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado“现在的红菇拌面线 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，一碗面线很快见了底 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，加上红菇的营养价值高，营养又好吃 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。选材比二三十年前精细了许多 。”程振芳介绍 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，红菇2元/斤 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，随后 ，面线带有祝福的寓意 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，添加鸡蛋 、在面线上摆上红菇 、在泉州市区大华酒店，然后放入手工面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线味道好坏 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，仅次于面线糊 。由于口感佳，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，