过多消费鱼 、补充大豆等植物性食物为主 ，素食转而选择严格的基础素食 ，
荤食蔬菜 、补充它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，肉类 、基础“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，奶等动物性食物的补充确既不健康 ，大豆等植物性食物为主，素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。从健康的荤食角度，素食固然健康，其实无论荤素 ，水果、蔬菜 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋 、也就是以谷物 、蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。是不明智的。也就是以谷物 、肉、简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，只要讲究搭配 ，当然 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。为了健康放弃所有的荤食 ，水果 、再搭配少量的鱼虾、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋、肉类 、
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