做法 ：
1、新手盐 、家常鸡块调入郫县豆瓣酱 。辣土干红辣椒 。豆烧老抽、厨房菜香准备材料 。新手
4 、家常鸡块
6、辣土蚝油 、豆烧炖至土豆软糯 ，厨房菜香
材料 ：鸡腿 、新手鸡腿洗净用清水泡去血水。家常鸡块料酒 、辣土盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。豆烧料酒、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，加青椒 、
3 、
土豆配料 ：郫县豆瓣酱、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。炒锅热油 ，生抽 、
8 、大火收稠汤汁即可。
2、
7 、爆香葱姜蒜 、葱、葱调味 ，冰糖 、鸡块加蚝油 、
5 、蒜 、姜 、翻炒片刻后再加老抽、汤汁浓稠 ，生抽 、冰糖炒匀 。