9、暖冬
做法 ：
1 、硬菜
原料 ：鸡中翅十个、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适生抽半汤匙 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天蚝油两汤匙 、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜葱姜适量 。香菇锅内放少许油烧热，鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，姜切片 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，老抽半汤匙 、
大火煮开后 ，加入两汤匙蚝油；6、再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇十朵 、加入半汤匙老抽；
7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱切段备用；
2、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，切成2段备用；
3、爆炒出香味；
5 、