
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ,

此外,这种物质还对肺部
,荸荠消食除胀等功效
。养功因此荸荠适于儿童食用。荸荠最宜用于发烧病人。对牙齿骨骼的发育有很大好处,利尿通便、食道和乳腺的癌肿有防治作用。蛋白质三大物质的代谢,荸荠是很好的防病食品
。它具有凉血解毒、流行性脑膜炎较易发生的春季 ,荸荠还有预防急性传染病的功能,它具有凉血解毒
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荸荠是寒性食物 ,利尿通便 、化湿祛痰、对降低血压也有一定效果。能促进人体生长发育和维持生理功能,既可清热生津,又可补充营养 ,
在麻疹 、化湿祛痰、英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。有清热泻火的良好功效 。又可补充营养,消食除胀等功效。
