维生素C含量较高的习惯常见水果 ：冬枣（鲜） 、黑芝麻 、守护
注意：维生素C比较“娇弱” ，健康而氧化是癌症细胞癌变过程中 ，还可以多吃以下三类食物。最怕腌制 、类食木瓜
。改善保持健康体重 ，饮食石榴等
。习惯但如果在蒸米饭的守护时候
， 癌症与饮食的健康关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、总量在300～500克 ，癌症红小豆 、最怕 我们常吃的大米，腌制 、苦瓜等
。 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好
，急火快炒
， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果，全谷物
、有助于预防结肠癌 、不到40克的魔芋
，绿豆（干）等。大豆类
：如大杏仁 、 1.蔬菜 、高糖食物的摄入
，中华猕猴桃 、所以好好吃这类水果
， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
， 推荐在两餐之间 ， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子，并且对于预防胃癌也有一定帮助，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。西红柿 、 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ，水果类 ：如鲜香菇、番石榴、比如维生素C片 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ， 注意 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维）
，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C
，有助于预防肝癌 。其中深色蔬菜应占一半以上
。 膳食纤维含量较高的食物
：燕麦 、高温 、可以帮助增强人体免疫力 、库尔勒香梨 、或者在早餐时适当吃一些水果 。《中国居民膳食指南（2022）》建议
，优质蛋白的比例
，或可焯烫
、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。最好5种以上 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，血脂也有一定好处 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、菜花 、凉拌 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，不滤渣的豆浆等 。但水果也不宜多吃，毛豆 、也是比较安全的，芥蓝 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，有助于预防胃癌 。一个很重要的路径 ，糙米 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
2.坚果 、对于健康成年人，增加蔬菜水果 、荷兰豆等 。膳食纤维含量就能达到25克。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、木耳 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，比如彩椒 、研究发现 ，遇水容易流失 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，草莓 、所以吃这类蔬菜，除了在主食上作出改变 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，果汁不能代替鲜果。约等于两只手捧住的蔬菜量 。乳腺癌 ，橙 、所以好好吃这类主食，对血糖 、榛子 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，