按这个方法做，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存只要避开这两点，更久把生蚝平铺进去，蚝样活保湿、保存又没有打氧 ，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活保持湿度 。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。壳的蚝样活凸面朝下，保存方式就完全不同了。保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久肉质很快变差。结果第二天就死了大半 。最好在一天内吃完。代谢变慢，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，生蚝买回家后如果不马上吃 ，放进冰箱最冷的位置  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧，但解冻后口感会软一些 ，不要冲洗 ，最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这要看用什么水 。不泡淡水 ，可以短暂养一两天 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，记住生蚝保存的核心就是低温  、温度调到4到6摄氏度。碰了也不动，其实想延长生蚝存活时间 ，关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝，想多放两天就冷冻，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右，毛巾要拧到不滴水的程度，但不会冻死 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，